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건강검진 결과지에서 ‘고혈압 주의’라는 판정을 받거나, 나이가 들면서 건강을 챙겨야겠다는 다짐을 할 때 가장 먼저 바꾸는 것이 바로 식단입니다. 그중에서도 ‘소금 줄이기’는 마치 건강의 불문율처럼 여겨집니다. 국물은 손도 ...

우리는 아주 어릴 적부터 "아침은 황제처럼, 저녁은 거지처럼"이라거나 "하루 세 끼를 꼬박꼬박 챙겨 먹어야 건강하다"는 말을 불문율처럼 듣고 자랐습니다. 그래서 배가 고프지 않아도 의무감에 숟가락을 들고, 속이 더부룩해도 식사 시간이 되면 식탁 앞에 앉곤 합니다. ...